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Buongiorno con il sole e un #CAKE al #CIOCCOLATOFO

🖊 Quando faccio un lievitato rido tutto il temp

Buongiorno al caffè ☕️ in un mini stampo 👉vi presento la signorina #FLUFFOSA AL #CAFFÈ con #GANACHE al #CIOCCOLATO 🌸

Uno dei modi più veloci di realizzare una torta e se la mangiate senza ganache lei è senza lattosio.💁‍♀️

Scorri la galleria per prendere la fetta ❤️

Salva la #RICETTA 👉 DELLA FLUFFOSINA 🌸
Per uno stampo da chiffon cake da 18 cm.
PER LA FLUFFOSA
100 g di farina autolievitante
40 g caffè in polvere
60 g cacao amaro
4 uova bio
190 g zucchero di canna scuro
1 cucchiaino di bicarbonato
8 g cremor tartaro
80 g di caffè espresso
60 g di acqua
80 g olio di semi o di riso
2 cucchiai di zucchero per gli albumi
1 cucchiaio di cannella

PREPARATE LA FLUFFOSA
In una ciotola capiente setacciate farina, zucchero di canna, bicarbonato, caffè in polvere, cannella e cacao. Tenete da parte.
In una brocchetta emulsionate il caffè espresso, l’acqua e l’olio.
Nella ciotola con gli ingredienti secchi fate un buco al centro e versate i tuorli e il liquido emulsionato nella brocchetta.
Mescolate con una frusta a mano per amalgamare gli ingredienti.
Montate a neve ferma gli albumi: appena formano la schiumetta aggiungete i 2 cucchiai di zucchero e poi il cremor tartaro.
Aggiungete in due volte gli albumi montati nell’impasto mescolando con una frusta a mano.
Versate il composto ottenuto nello stampo apposito da chiffon cake da 18 cm senza imburrare né infarinare. Infornate a 160° per circa 1h e 15′.
Sfornate e capovolgete lo stampo sul piatto da portata a freddare completamente (circa 2 h).

Link diretto 👉
https://dolcigusti.it/ricette/fluffosa-al-caffe-espresso-con-ganache-al-cioccolato

Happy Day ☀️💐

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Il momento che amo di più: la colazione nella mi

Buongiorno al #CAFFÈ #CIOCCOLATO e #CARDAMOMO 💁‍♀️
La Fluffosa che ti sveglia ⏰

Questi giorni di fisioterapia mi sfiancano e mi fanno venire una fame pazzesca. 🏋️‍♀️

Vi lascio gli ingredienti qui per la lista della spesa.

Happy Day 🌸

INGREDIENTI
Per uno stampo da chiffon cake di 26 cm.
300 g farina autolievitante
270 g zucchero
50 g zucchero per montare gli albumi
30 g cacao amaro
8 uova bio
1 cucchiaino e 1/2 cremor tartaro
130 g olio di semi
180 g di caffè espresso
sale
PER LA GANACHE AL CIOCCOLATO (RICETTA DI OTTOLENGHI)
85 g cioccolato fondente a pezzetti
35 g zucchero
35 g sciroppo di glucosio (o sciroppo d'acero-miele)
60 ml acqua
35 g burro morbido tagliato a tocchetti

RICETTA AL LINK DIRETTO 👉 https://dolcigusti.it/ricette/fluffosa-al-caffe-e-cardamomo-con-ganache-al-cioccolato

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~ Il lunedì va sostenuto con tanto #CIOCCOLATO e

~ Non si può vivere solo per essere belli ~ TORTA

La domenica: come quando in casa c’è quel pezz

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