Tg5 Gusto Verde – Fluffosa Vegana

L’elaborazione della Fluffosa vegana, ricetta senza uova né lattosio realizzata dopo vari esperimenti nella mia cucina ha un posto di onore nel libro Le Fluffose. Protagonista di una puntata di Gusto Verde Tg5 con Gioacchino Bonsignore, girata presso Caffè Propaganda a Roma. Ingredienti e procedimento sono consultabili anche qui sul blog a questo link. Un’intuizione nata dalle lettura di testi di chef internazionali. Amy Chaplin è la mia musa ispiratrice.