Piccole e grandi eccellenze, racconti di storie personali che hanno fatto del cibo il perno della loro esistenza: chef, trattorie, hotellerie, ristoranti che rappresentano uno stile di vita intenso come joie de vivre. A tavola e intorno ad essa.
David Foster Wallace Da “Questa è l’acqua” di David Foster Wallace: “Ci sono due giovani pesci che nuotano e a un certo punto incontrano un pesce anziano che va nella direzione opposta, fa un cenno di saluto e dice:-Salve, ragazzi. Com’è l’acqua?- I due pesci giovani nuotano un altro po’, poi uno guarda l’altro […]
Cosa significa partecipare al corso di cioccolato a Tuscania…. Trascorrere un giorno al Boscolo Etoile Academy è un’ esperienza che non si dimentica, una vera delizia per l’olfatto, subito colpito dai profumi inebrianti appena si entra nell’ hotel, e per la vista: Tuscania è un luogo dal retaggio antico e vagamente cinematografico, per quanto è fuori da […]