Piccole e grandi eccellenze, racconti di storie personali che hanno fatto del cibo il perno della loro esistenza: chef, trattorie, hotellerie, ristoranti che rappresentano uno stile di vita intenso come joie de vivre. A tavola e intorno ad essa.
Succede qualche volta di entrare in un sogno senza doversi prima addormentare. Succede, in questo sogno, di accedere ad un luogo di rara bellezza e allo stesso tempo accogliente come una casa. A Firenze, città d’arte, massima espressione della bellezza italiana, in bilico sull’Arno, è adagiato l’Hotel Lungarno parte della Lungarno Collection, di proprietà della famiglia Ferragamo. […]
Non è un errore, ci sono tre T e non è un modo di dire: al mad inn delle Felcete, Flavia Biscarini, con un trascorso nell’alta moda, si è tuffata in questo posto e nella sua cucina, dopo averne girovagate diverse nel mondo; ha messo su un posticino, che quando arrivi te la devi abbracciare […]
Ieri a Roma, ha aperto Eataly, alti cibi: l’eccellenza enogastronomica Italiana la trovate qui, in un unico posto. E’ difficile descrivere un’esperienza tanto appagante sotto tutti i punti di vista, quello visivo prima di tutto, ma solo in ordine di tempo. Un’installazione dall’impatto che non può lasciare indifferente nessuno, neanche i più smaliziati del mondo […]
Sembra un fotomontaggio tanto è bello e impossibile, vero? Invece è il ristorante Aroma a Roma. Il gioco di parole introduce già di per sé un discorso di profumi e sapori intrinsechi propri della sua cucina e della stessa città. E’ una parola che ti riempie la bocca e il pensiero delle delizie che andrai […]
La scorsa settimana a Roma, la Città del Gusto del Gambero Rosso ha organizzato una serata in collaborazione con l’Ambasciata del Canada per far conoscere e apprezzare prelibatezze canadesi e comunicare ciò che rappresenta il cibo in una cultura in cui la natura incontaminata è un elemento fondante. E’ stato come assistere ad una interessante […]
Un posto che si apre al passaggio dopo una ripida discesa in un bosco che sa di fate e racconti islandesi, il Cet di Mogol, dove i giovani, la musica e la natura fanno da cornice ad un posto incantato e incantevole. Dove puoi conoscere un puledrino nato da un solo giorno, o i musicisti […]
Il regno delle tossiche di zuccheri e cioccolato, come me, è finalmente stato aperto a Roma da una deliziosa padrona di casa, Eleonora, che insieme ai suoi collaboratori soddisfa tutte le crisi di astinenza da bocchetta liscia, stampi in silicone, sac-à-poche e gratelle di ogni misura. Perché qui si tratta quando entrano in negozio, di […]
Lo scorso week-end con lo chef Giuseppe Falanga del Boscolo Academy a Tuscania, abbiamo realizzato sotto la sua guida un menu per la vigilia di Natale a base di pesce, utilizzando materie prime eccellenti e i prodotti meravigliosi del loro orto. Li abbiamo cucinati in quelle postazioni da grandi chef…e mangiati con giusta soddisfazione! Sono […]
Si è consolidata ormai una certa (sanissima!) abitudine di incontrarci a casa mia e fare quello che mi piace di più in assoluto, pasticciare … il massimo ancora è quello di farlo insieme in una specie di racconto (corso mi sa di professional) di come si fanno certe cose in pasticceria, anche quelle che si […]
E’ da tempo – addirittura dai tempi di Gente del Fud – che volevo parlare di questo posto incantato, appoggiato sulla costiera a picco sul mare, a Vico Equense; ma non è facile trasportare un’esperienza sensoriale e qualitativa di questo livello, senza scadere nel racconto banale. Si percorre la costiera e come al solito, da quelle […]
Beh aveva ragione Dustin Hoffman, eccelso testimonial di questa regione! Lo ammetto non c’ero mai stata; lo ammetto ci ho messo 5 ore ad arrivare a Civitanove Marche da Roma, perché prendendo la strada vecchia nell’entroterra e non l’autostrada, ci siamo imbattuti in scorci e campagne meravigliose, paesini e persone che non potevi salutare e […]
Come convocare 80 foodblogger e renderle felici! La mail di Emidio e Giorgio di Gente del Fud della Garofalo non poteva non suscitare perplessità, (gente del fud cerca proprio te per un progetto che vi svelerà a Sorrento l’11 e il 12 giugno (e mò che succede, che vogliono chisti?!) … perplessità, che si sono dipanate immediatamente all’arrivo […]