Il regno delle tossiche di zuccheri e cioccolato, come me, è finalmente stato aperto a Roma da una deliziosa padrona di casa, Eleonora, che insieme ai suoi collaboratori soddisfa tutte le crisi di astinenza da bocchetta liscia, stampi in silicone, sac-à-poche e gratelle di ogni misura. Perché qui si tratta quando entrano in negozio, di salvare delle vite da pasticcere, casalinghe e non, è tutto un sentore di urgenza impellente; anche a me capitano queste crisi periodicamente, che erano difficili prima, a Roma, da placare; ci si accontentava perlopiù di acquisti online, ma lì tamponare l’urgenza proprio perché non immediata, perdeva il suo effetto calmante. Aspetta che arrivi il pacco, paga le spese di spedizione avrà la forma che mi serve, sarà nel materiale che dico io? Questi tra i dubbi amletici delle pasticcere in erba o anche professioniste (ma loro hanno i canali dedicati), o blogger come me.
Adesso c’è, in Via dell’Unità, il negozio Peroni, che accosta tutto quello che serviva (almeno a me) ma a giudicare dal successo anche a molti altri, una figura paziente, un referente che sciolga i miei dubbi amletici e mi plachi quando “questo prodotto sta per tornare” o “è in ordinazione”, che si accolli domande di ogni sorta; i colori, il gusto con cui è stato arredato, l’accostamento della pasticceria da decorazione alla farina forte, ai libri e tutti gli stampi possibili e immaginabili, al cioccolato Valhrona, fanno di questo posto un luogo dove “quelle come me” entrano con il sorriso e non ne escono più.
Questo è il secondo punto vendita di un altro negozio piccolino, che scende giù nel seminterrato nella stradina adiacente, che esiste da decenni e dove si vendevano le bombole del gas; dove se ti si rompe la macchinetta del caffè trovi un ricambio invece di buttarla e comprarne un’altra; quei posti davvero antichi e dall’aria nostalgica. Ora anche questo pur mantenendo le sue caratteristiche si è ampliato con scaffalature piene fino all’inverosimile di stampini per pasticceria di ogni tipo e sorta. Brava Eleonora!
