Autogrill è accanto a Fondazione Umberto Veronesi per promuovere i valori di un corretto stile alimentare.
Parte a metà giugno e proseguirà per un mese la raccolta fondi promossa da Autogrill a favore di Fondazione, da sempre in prima linea nel sostegno alla ricerca d’eccellenza e nella divulgazione scientifica.
Al centro dell’iniziativa sane e gustose pokè anche grazie alla collaborazione con lo Chef di Alta Cucina Vegetale Simone Salvini.
Un’alimentazione varia e salutare è alla base di un corretto stile di vita.
Per questo Autogrill e Fondazione Umberto Veronesi, che finanzia la ricerca scientifica si uniscono per dar vita ad una iniziativa d’eccellenza. Nei concept Ciao e La Fucina nei punti vendita Autogrill in tutta Italia saranno protagonisti alcuni tra i più originali e colorati piatti del momento: le insalate pokè.
Per ogni pokè venduta fino a metà luglio, Autogrill devolverà 1 euro a Fondazione Umberto Veronesi.
Il ricavato sarà destinato al finanziamento di una borsa di studio e di ricerca per Benedetta Raspini. Biologa nutrizionista specialista in Scienze dell’Alimentazione svolge la sua attività di ricerca presso il laboratorio di Nutrizione Clinica e Dietetica dell’Università degli Studi di Pavia.
La scelta dei piatti da legare all’iniziativa non è certamente casuale: le pokè sono ricette di ispirazione hawaiiana. Uniscono in un unico piatto ingredienti sani e gustosi come verdure, frutta, pollo, pesce fresco crudo o cotto e riso. Cucinato in maniera estremamente semplice per un piatto bilanciato che contempli vitamine, proteine e carboidrati.
I pokè molto amati dalle nuove generazioni e non solo entrano a far parte di questa iniziativa. Rappresentano senza dubbio un’alternativa pratica e veloce per tutti coloro che, anche in viaggio,
non intendono rinunciare a nutrirsi in modo equilibrato specie nel periodo estivo. Ampia e diversificata l’offerta tra le diverse pokè: come la gustosa pokè NETTUNO, l’esotica pokè SALMONE, o la golosa pokè POLLO.
Al centro della collaborazione con Fondazione Umberto Veronesi, si distingue la pokè RAINBOW ideata in esclusiva dallo chef di alta cucina vegetale Simone Salvini. Da anni al fianco di Fondazione Simone Salvini è celebre per la sua passione per una cucina attenta alle virtù nutrizionali dei singoli ingredienti. Già partner di Autogrill in iniziative legate alla diffusione di una corretta alimentazione. Ha creato un delizioso mix di riso basmati e venere, hummus con barbabietola, hummus con piselli, hummus con curcuma, avocado, soia edamame, cavolo rosso
marinato, lattughino, mango, pomodorini e sesamo nero.
“Siamo orgogliosi di avviare questa collaborazione con Fondazione Umberto Veronesi, dando un contributo concreto alla ricerca in campo nutrizionale attraverso il finanziamento di una borsa di ricerca ad una meritevole ricercatrice. Ha dichiarato Andrea Cipolloni, CEO Europe di Autogrill.
Il nostro Green Lab è il laboratorio di Ricerca e Sviluppo focalizzato su nuove ricette sempre più salutari. Attraverso la collaborazione con chef Salvini desideriamo rispondere al meglio alle esigenze dei clienti più attenti a un’alimentazione bilanciata. Questa iniziativa che ci lega a Fondazione Umberto Veronesi è un ulteriore passo avanti in questa direzione”.
“Un corretto stile di vita e una sana alimentazione sono la prima arma a disposizione per combattere la maggior parte delle patologie. Per questo da anni finanziamo la ricerca scientifica nel campo della nutrigenomica, ossia la scienza che studia le relazioni tra patrimonio genetico e cibo.
Siamo orgogliosi che Autogrill, azienda lungimirante, sia al nostro fianco per sostenere la ricerca scientifica d’eccellenza con lo scopo di combattere le malattie che ancora oggi minacciano la vita di migliaia di persone.” Monica Ramaioli, Direttore Generale di Fondazione Umberto Veronesi.
