Ciambella alla panna e cioccolato
Una ciambella alla panna e cioccolato nata per caso, perfetta per una ricca colazione, avendo 250 g di panna vicina alla scadenza ho pensato di usarla così. E direi di aver fatto bene, vero? Il risultato è una ciambella al cioccolato morbida umida e come dicono gli inglesi moist, adatta anche ad una merenda o se ci volete anche cenare risolvete tutti i problemi.
Se siete tristi basterà fluffare ve lo ricordate il motto? Potete applicarlo a qualsiasi attività da forno o anche di coccole e cose da fare che vi rende felici o perlomeno non più tristi. L’attività dolciaria e quella di assaggio e calibratura di una ricetta per me rientra in questa sfera. Ci vorranno 10 minuti del vostro tempo per essere felici e rendere soddisfatti gli altri golosi di casa. Non ci credete?
Andiamo in cucina…
Conservatela in frigorifero, mangiare le fette fredde è superlativo!
State facendo una bella estate? Divertitevi e rilassatevi
Alla prossima ricetta
Mony
Ciambella alla panna e cioccolato
Tempi di preparazione
Tempi di cottura
Tempi d'attesa
Ingredienti
Dosi per 8 persone- 250g di panna fresca liquida da montare
- 140g di cioccolato fondente dark
- 200g di uova bio circa 4 uova
- 200g di zucchero
- 190g di farina
- 10g di cacao amaro
- 16g di lievito
- 1cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 2cucchiai di zucchero a velo per finire
Principali
Procedimento
Procedimento
Preriscaldate il forno a 180°
A bagnomaria sciogliete il cioccolato insieme alla panna mescolando di tanto in tanto. Toglietelo dal calore quando ancora non è del tutto sciolto e finite di scioglierlo girando con un cucchiaio. Tenete da parte a raffreddare.
Montate le uova con lo zucchero per 5-6 minuti finché saranno gonfie e chiare. A parte setacciate gli ingredienti secchi: farina, cacao, lievito, bicarbonato. Con le fruste in azione a bassa velocità inserite alternativamente il cioccolato fuso ormai tiepido e gli ingredienti secchi fino ad ultimarli. Imburrate e infarinate lo stampo versate il composto ottenuto e infornate per circa 30 minuti. Sfornate fate freddare e disponete sul piatto da portata senza rovesciarla, che si veda il top dal lato di cottura rustico e croccante. Spolverizzate con zucchero a velo. E elargite bontà. 🙂
