Un plumcake salato con verdure e formaggi, che potrete modificare a piacimento. Le versioni sono decine, ho fatto e rifatto questi impasti salati anche in stampi diversi. Per esempio al Bundt Cake salata che vedete qui, o piccoli muffin con gusti salati. Il procedimento è davvero veloce si mescolo tutto in una ciotola semplicemente con […]
Il pane si parte da una semplice base di impasto all’olio. Aggiungendo di volta in volta gli ingredienti più svariati secondo il vostro gusto, potrete presentare in tavola una miscellanea di pani e grissini, sia che si tratti di una cena formale che di un buffet. La mia primissima ricetta furono dei panini al basilico che […]
Una focaccia bianca sofficissima e veloce da fare e di grande resa. Questa è una ricetta che gira da un po’ di tempo tra le blogger e rimbalzando da una all’altra forse sono arrivata all’originale che ho preso qui; oltre al raddoppio degli ingredienti visto che avevo ospiti a cena, ho apportato un’ulteriore modifica, che riguarda il […]
“Mi fai i panini morbidi mamma?” Sentenzia il piccolino (!) Come non te li faccio tesoro. Alla richiesta del tuo nanerottolo (lo vedi sempre così anche quando ormai ti sfiora la spalla), non si può dire di no… Così domenica ho fatto il pane. Mentre impastavo, lui è uscito in passeggiata con il papà e […]
Lo Tsoureki è un pane pasquale semi dolce della tradizione greca che si prepara in occasione di questa festività. Per me non c’è niente che possa eguagliare il pane fatto in casa, per sensazioni, profumi e per il significato antico che porta con sé; il pane è la base, il pane si dà con amore, il […]
La fougasse di Richard Bertinet, il panificatore francese che adoro. Il suo libro il Pane mi ha aperto mille possibilità: tante ricette meravigliose dal pane, alla pizza, alle ricette dolci lievitate come la crostata di frutta e mandorle che trovate qui. La fougasse è una focaccia di origine provenzale un lievitato che si incide come […]
Questa è la ricetta delle Pagnotte alla frutta secca e una mattina ad Alice TV Mattia detto Fatto che ho presentato dal simpaticissimo Mattia Poggi. Premesso che non c’è niente di così buono quanto il pane fatto in casa! E che alle cene potete preparare qualunque prelibatezza, ma quando presentato il cestino del pane fatto […]