torta all’arancia

Ricette - TorteBiscotti, ColazioneSenza lattosio

La torta all’arancia è una base semplice per la colazione o il tè. Qui l’ho realizzata con il succo e la scorza di circa 4 arance, con il profumo d’acqua dei fiori d’arancio. Senza lattosio leggerissima, rimane umida per la presenza del succo non filtrato.

Quando sono nella mia cucina davanti la finestra illuminata dal sole, con le piantine aromatiche, gli strumenti e il forno in azione, mi sento ispirata. Evado in una bolla di leggerezza, dove mescolo semplici ingredienti per far sì che avvenga la magia: una torta dentro al forno che lievita.

Niente, o quasi, mi appaga così.

 

 

torta all'arancia

Tempi di preparazione

20 min

Tempi di cottura

1 h

Tempi d'attesa

30 min

Ingredienti

Dosi per 8 persone
per uno stampo da 20 cm

  • 4 uova bio
  • 200 g zucchero
  • 120 g olio semi
  • 290 g farina
  • 16 g lievito
  • 200 g succo di arance e la scorza
  • 2 cucchiai di acqua di fiori d’arancio

Procedimento

Montate le uova con lo zucchero per 7/8 minuti
In una ciotola grattate la scorza delle arance e setacciate la farina con il lievito.
Spremete le arance (circa 4) e aggiungete l’acqua dei fiori d’arancio.
Versate a filo nelle uova montate l’olio con le fruste azionate a bassa velocità.

Alternate farina e succo sempre con le fruste azionate.
Preparate uno stampo da 20 cm con burro e farina
Versate l’impasto e cuocete coperto con un foglio di alluminio a 170 gradi per circa 1 ora. Togliete il foglio e se necessario proseguite qualche minuto fino a doratura. Fate la prova stecchino. Spolverizzate con zucchero a velo. Servite.

Condividi

Facebook twitter Google+ linkedin pinterest whatsapp email