La Japanese Dark Pearl Chiffon Cake, passatemelo, è la mamma di tutte le fluffose, la progenitrice. Questo è il risultato della fluffosa su facebook che tentava di esplodere dallo stampo. Ho scovato questa ricetta più di un anno fa in questo sito, me ne sono innamorata perché mi sono avvicinata alla cultura di un popolo […]
Una Fluffosa è quel che ci vuole per un’occasione speciale, come questa Fluffosa bicolore con ganache bianca. Una ganache al cioccolato bianco montata per la decorazione, che è un ottimo bilanciamento di sapori. La consistenza impalpabile del cioccolato si sposerà bene con la texture leggerissima della Fluffosa. I due impasti sovrapposti della Fluffosa bicolore si […]
Questa torta, la Fluffosa, ormai conosciuta in tutto il web, come la chiffon cake delle Bloggalline, è sbarcata qualche settimana fa sul blog del Corriere della Sera, che mi ha dedicato un piccolo articolo molto curato della giornalista Isabella Puca. Si è davvero andata a spulciare il mio blog Fluffosissimo, come titola l’articolo, e ha […]
Una ciambella sofficissima, impossibile resisterle e ricoperta con cioccolato e ganache come tradizione pasquale comanda. E noi agli obblighi non ci sottraiamo. Giusto? Questa è cotta nel fornetto Versilia. Ma potete usare uno stampo normale e cuocere in forno. In fondo la video ricetta Buona Pasqua Decorate poi con ganache alla nocciola che […]
La Fluffosa è la storia delle Bloggalline, è la torta dell’Amicizia, “c’è tutto dentro di lei”. LUn sogno che si tocca. La Fluffosa ha portato con sè disquisizioni su grandezze dello stampo, ingredienti, alternative, tanto da farne una raccolta di più di 90 versioni, sempre in crescita. IN FONDO IL VIDEO DELLA FLUFFOSA 😀 Qui […]
La Glassa soffice al Burro di Linda Collister. Fatta la torta o almeno pianificata, il dubbio successivo è come farcirla e ricoprirla. Ci sono mille varianti di glasse, ganache, creme, mousse per l’interno. Ma questa mi ha colpito per la velocità fulminea con la quale si prepara. La Glassa soffice al Burro di Linda […]
Ai più che mi conoscono questa sembrerà la Fluffosa all’acqua o Chiffon cake, o fluffy Cake. In realtà anche se simile nel procedimento è la ricetta della Ciambella Americana, che trovate dietro le bustine del cremor tartaro. Fantastico! p.s. potete usare l’impasto anche in stampini da muffin o piccoli plumcake. Dove e come volete verranno sofficissimi e […]
Una Fluffosa al cacao con Maple Syrup lo sciroppo d’acero canadese. Dolci Gusti è tornata Sì, a volte lo fanno… Mi siete mancati più voi a me che io a voi, sicuramente. Ma il motivo o i motivi possono essere tanti. Lo stordimento per un figlio di 17 anni partito per un anno negli States, Le […]
Fluffosissima al cocco, E ne è nato un movimento… lento e fluffoso! #iomangiolafluffosa Se il popolo del web è potente non conoscete le Bloggalline, anzi ormai dovreste…ne parla anche il Time! Un dolce che è la nostra icona e che si è diffuso come un’epidemia, di quelle buone però. Una ciambella americana o chiffon cake con tutte […]
Fluffosa! La fluffosa al cioccolato. Nel mondo delle blogger un termine può aprire un mondo, un titolo, un certificato di nascita! Ormai sono la FLUFFY vero Sara? Per quel mio modo di cercare le torte più soffici e alte della nuvola più soffice e alta che ci sia! E da qui il soprannome, che è per […]
La mia fluffosa al limone. Non ne potrete più con tutte queste versioni della fluffosissima: all’acqua, all’arancia e ora al limone! Però qui ho utilizzato due ingredienti salutari scelti di proposito: l’olio di riso* e la stevia**. Inoltre un accorgimento il succo di limone deve essere in quantità inferiore rispetto al succo utilizzato in quella […]
…O fluffosissima, ormai lo sapete che il mio è un vizio Le fluffose questa sofficissima all’arancia, fluffy fluffy cakes, devono essere così leggere e soffici da sciogliersi in bocca, somigliare ad un cuscino di piume che si abbraccia di notte. Coccola suprema, insomma. Eccovi la ricetta la sofficissima all’arancia: delle foto che avevo anticipato su […]