Muffin, Cupcake

Piccole tortine e classici muffin di derivazione anglosassone sono ormai entrati a far parte della nostra abitudine alimentare. Sono molto semplici da realizzare ma di grande impatto visivo. Potrete prepararli per le feste dei vostri bimbi o per un tè very English.

Torte - Muffin, Cupcake

fluffosine al cocco

  La Fluffosa è la storia delle Bloggalline, è la torta dell’Amicizia, “c’è tutto dentro di lei”. LUn sogno che si tocca. La Fluffosa ha portato con sè disquisizioni su grandezze dello stampo, ingredienti, alternative, tanto da farne una raccolta di più di 90 versioni, sempre in crescita. IN FONDO IL VIDEO DELLA FLUFFOSA 😀 Qui […]

Muffin, Cupcake

mini bundt cakes marmorizzati

I Mini Bundt Cake sono delle piccolissime tortine morbide e facilissime da preparare. Si mantengono e sono davvero eleganti da presentare per un tè o la colazione della domenica. Questa è una ricetta rielaborata di Martha Stewart. Nel senso che li ho marmorizzati. L’ho fatta precisamente nelle dosi e nel procedimento solo che ho voluto […]

Muffin, Cupcake

Muffin light al cioccolato

I Muffin light, per non sentirsi in colpa, per provare un piccolo viaggio nel cioccolato puro, non amaro nemmeno dolce, perfetto, che piace tanto, troppo ad adulti e bambini. Leggero ed essenziale. Facilissimo da fare. I muffin light sono senza burro con lozucchero nobile dello sciroppo d’acero, mescolate ingredienti secchi e umidi ed il gioco […]

Muffin, Cupcake

Friands di Donna Hay

Vedendo questa foto non ci crederete che è il mio blog, sono Friands un impasto perfetto per fare delle tortine da una ricetta di Donna Hay decorate con meringa italiana! Ebbene sì sono proprio io Dolci Gusti in persona. Non avvezza a muffin e decorazioni da cupcakes, il bello delle bloggers e delle bloggalline è […]

Muffin, Cupcake

Fondant al cioccolato di Montersino

Cuori di Cioccolato il Fondant di Luca Montersino un cioccolatino a forma di cupcake   NO CUPCAKES, PLEASE! AVVERTENZA! LA LETTURA DI QUESTO ARTICOLO E’ CONSIGLIATO AD UN PUBBLICO NON SENSIBILE ALLA PASTA DI ZUCCHERO! Questi non sono cupcakes! A me i cupcakes non piacciono, già … E’ incredibile fare un’affermazione simile, qui ed ora, nell’era […]

Muffin, Cupcake

piccole Sacher

Una versione mini della classica inimitabile Sacher Torte, le Piccole Sacher sono delizie da offrire con la ricetta infallibile ma inserita in piccole tortine. Qui troverete quella classica a forma di torta. Ho pensato di realizzarle mignon per portarle ad un compleanno: abbelliscono il buffet dei dolci con la loro carica zuccherina, ma si presentano […]

Muffin, Cupcake

Muffin con crumble di fave di cacao

Muffin con crumble di fave di cacao, irresistibili.  Ho scoperto stamattina che viene dal tedesco Muffen ovvero piccole torte. Sulla loro storia simpatica andate a leggerla su Wikipedia. Il Muffin è il cibo di riciclo assemblato e fritto per la servitù. Scoperto dai nobili che lo vollero introdurre all’ora del tè. Hai capito i nobili… […]

Muffin, Cupcake - Gluten free - Senza lattosio

piccole capresi di montersino

Le piccole capresi di Montersino sono piccole tortine di cioccolato fuso e mandorle; una preparazione all’apparenza semplice, ma ci vogliono alcune accortezze. Sono senza glutine e talmente buone che ho dovuto rifarle più e più volte. La base è composta da una montata di uova alla quale si aggiunge il cioccolato fondente fuso e le […]

Muffin, Cupcake - Gluten free - Senza lattosio

piccole capresi di luca montersino

Le piccole capresi di Luca Montersino sono una ricetta che rielabora la caprese classica in forma di tortina senza lattosio e senza glutine. Montersino utilizza l’olio di oliva che mi ha molto incuriosito. Il risultato è strabiliante davvero come tutte le sue ricette. Già altrove ho avuto modo di condividere con voi il mio entusiasmo […]

Muffin, Cupcake

Un cuore di cioccolato per la Fondazione Santa Lucia

Un cuore di cioccolato per la Fondazione Santa Lucia. Vi lascio questi dolcetti e un filo rosso che unisce simbolicamente e con i colori del Natale, tutte le persone che hanno potuto riprendere a camminare e correre, o dare un calcio al pallone, come il bimbo di Caris, grazie al Santa Lucia.   Oggi è […]

Muffin, Cupcake

cuore fondente di cioccolato (ricetta di Luca Montersino)

Il cuore fondente di cioccolato da una ricetta di Luca Montersino è il tripudio del cioccolato. Una ricetta semplice spiegata benissimo dal maestro e di sicuro successo. Spesso li impacchetto in scatole da biscotti con nastri e nastrini per regalarli a Natale. si mantengono morbidissimi anche per diversi giorni chiusi in scatola di latta o […]