Muffin, Cupcake

Piccole tortine e classici muffin di derivazione anglosassone sono ormai entrati a far parte della nostra abitudine alimentare. Sono molto semplici da realizzare ma di grande impatto visivo. Potrete prepararli per le feste dei vostri bimbi o per un tè very English.

Muffin, Cupcake

Pan di Spagna al caffè con mascarpone

Come si fa a non dire che la vita alle volte è piena di sorprese, positive. Sì Oggi dall’editore mi comunicano che il libro Le Fluffose è al 1° posto nella categoria dolci su Amazon. “Il più venduto” un’etichetta viola che ti mette le ali ai piedi, il sorriso fisso e due lucciconi che non […]

Muffin, Cupcake

Muffin integrali

Muffin integrali, ricetta perfetta per un peccato di gola non troppo peccaminoso.  Ma tu li fai ancora i dolci? Sì soprattutto quando uno stampino mi chiama. Lo so non posto più come una volta, ma il forno è sempre attivo… Questi stampini li ho trovati nel più famoso negozio svedese del mondo. Sono perfetti ma davvero, la forma è […]

Muffin, Cupcake

muffin salati

Se pensate di non avere un minuto di tempo neanche per andare a comprare il pane, fate questi muffin salati i vostri ospiti saranno felici e voi avrete un pane speziato croccante e saporito come nessun altro. Ci metterete ancora meno tempo che scendere al negozio sotto casa. Prendetela come una base, e poi fate […]

Muffin, Cupcake - Crostate, Crumble

scrigni di pasta fillo con yogurt e frutta

Scrigni di pasta fillo con yogurt e frutta. La pasta fillo è una genialata! Fogli sottilissimi che diventano in cottura croccantissimi scrigni, dentro cui mettere quello che più ci piace dal dolce al salato. Se dovete fare un dolce all’ultimo momento per alcuni ospiti, questa è una soluzione facile e veloce. Ma stra-buona, da servire […]

Muffin, Cupcake

poppy seed muffins di delia smith

Miffin con limone e semi di papavero, poppy seed muffins di delia smith Questo libro Delia’s Cakes è una scommessa, non è facilissimo da leggere e secondo me la scelta della scrittura e dei caratteri non aiuta una fruizione veloce e divertente delle ricette. Bisogna avere un po’ di tempo di calma e un bel paio di […]

Torte - Muffin, Cupcake

fluffosine al cocco

  La Fluffosa è la storia delle Bloggalline, è la torta dell’Amicizia, “c’è tutto dentro di lei”. LUn sogno che si tocca. La Fluffosa ha portato con sè disquisizioni su grandezze dello stampo, ingredienti, alternative, tanto da farne una raccolta di più di 90 versioni, sempre in crescita. IN FONDO IL VIDEO DELLA FLUFFOSA 😀 Qui […]

Muffin, Cupcake

mini bundt cakes marmorizzati

I Mini Bundt Cake sono delle piccolissime tortine morbide e facilissime da preparare. Si mantengono e sono davvero eleganti da presentare per un tè o la colazione della domenica. Questa è una ricetta rielaborata di Martha Stewart. Nel senso che li ho marmorizzati. L’ho fatta precisamente nelle dosi e nel procedimento solo che ho voluto […]

Muffin, Cupcake

Muffin light al cioccolato

I Muffin light, per non sentirsi in colpa, per provare un piccolo viaggio nel cioccolato puro, non amaro nemmeno dolce, perfetto, che piace tanto, troppo ad adulti e bambini. Leggero ed essenziale. Facilissimo da fare. I muffin light sono senza burro con lozucchero nobile dello sciroppo d’acero, mescolate ingredienti secchi e umidi ed il gioco […]

Muffin, Cupcake

Friands di Donna Hay

Vedendo questa foto non ci crederete che è il mio blog, sono Friands un impasto perfetto per fare delle tortine da una ricetta di Donna Hay decorate con meringa italiana! Ebbene sì sono proprio io Dolci Gusti in persona. Non avvezza a muffin e decorazioni da cupcakes, il bello delle bloggers e delle bloggalline è […]

Muffin, Cupcake

Fondant al cioccolato di Montersino

Cuori di Cioccolato il Fondant di Luca Montersino un cioccolatino a forma di cupcake   NO CUPCAKES, PLEASE! AVVERTENZA! LA LETTURA DI QUESTO ARTICOLO E’ CONSIGLIATO AD UN PUBBLICO NON SENSIBILE ALLA PASTA DI ZUCCHERO! Questi non sono cupcakes! A me i cupcakes non piacciono, già … E’ incredibile fare un’affermazione simile, qui ed ora, nell’era […]

Muffin, Cupcake

piccole Sacher

Una versione mini della classica inimitabile Sacher Torte, le Piccole Sacher sono delizie da offrire con la ricetta infallibile ma inserita in piccole tortine. Qui troverete quella classica a forma di torta. Ho pensato di realizzarle mignon per portarle ad un compleanno: abbelliscono il buffet dei dolci con la loro carica zuccherina, ma si presentano […]

Muffin, Cupcake

Muffin con crumble di fave di cacao

Muffin con crumble di fave di cacao, irresistibili.  Ho scoperto stamattina che viene dal tedesco Muffen ovvero piccole torte. Sulla loro storia simpatica andate a leggerla su Wikipedia. Il Muffin è il cibo di riciclo assemblato e fritto per la servitù. Scoperto dai nobili che lo vollero introdurre all’ora del tè. Hai capito i nobili… […]