Amo la colazione, lo scrivo anche nel mio libro Le Fluffose, poiché è il momento della giornata in cui possiamo abbandonarci ad attimi di vera pacatezza e felicità. In questa sezione troverete ciambelle, fluffose, e biscotti, in generale quei tipici dolci da colazione, semplici non elaborati e privi di creme, adatti alla prima mattina.
Buongiorno con una torta soffice e limonosa, il cocco è la sua natura esotica e contaminata. Intanto godetevi qualche scatto preso in terrazzo con Daffy che gironzolava annusando l’aria. E poi mangiatevi una bella fetta di ciambellone con la coda svolazzante del vostro amico proprio vicino a voi. Sarà impagabile. Buona giornata 😀 Buona Colazione Alla […]
La torta Maddalena, chi non la conosce? Io ad esempio non la conoscevo, eppure è una base della pasticceria italiana che si può, con metodo montato, anche farcire come un pan di Spagna. Avvertimento: Questa versione bassa, non preparatela quando siete soli a casa. La finireste tutta un pezzetto dopo l’altro. E intanto stropicciatevi gli […]
Una torta di pancake molto in voga sui profili stranieri che chiamano pancake cake con un suono e gioco di parole che mi ha sempre divertita. Qui realizzati vegan, squisiti potrete sostituire il latte con il latte di cocco, o altri latti vegetali che amate di più, rotondo perfetto ed esotico nel gusto. Oggi vorrei […]
Non c’è niente di più consolante che fare un plumcake, non ti fa pensare troppo e inonda la casa di profumi, senza alcuno sforzo. Qui il plumcake è un concentrato di cocco e cioccolato bianco da gustatere una fetta all’aperto visto che ormai finalmente è primavera. E si comincia a respirare! Questa è una ricetta presa […]
Li ho mangiati solo una volta i Pancakes, da California Bakery a Milano, e mi erano piaciuti moltissimo. Questi però fatti in casa hanno steso tutti persino le due American girls ospiti a casa mia. E dico tutto… posso gongolare? Complice il famoso sciroppo d’acero canadese portato direttamente da Anne. Non smetterete più di farne… […]
Una ciambella altissima cotta nel fornetto Versilia. Complice un week end tra amiche, foodblogger, ormai iFoodies, e mi ritrovo con un nuovo stampo. Nuovo si fa per dire perché è il fornetto Versilia brevettato forse negli anni ’60 era la pentola preferita della Nonna. E chi ama le bakery ama le nonne, non c’è storia! Ci […]
I chocolate crinkles cookies sono dei biscotti al cacao ricoperti di zucchero, assolutamente irresistibili. Mio figlio ha detto “mamma se fai questi crinkles cookies tutti i giorni puoi anche non comprare più i biscotti!”. Sono velocissimi e si mantengono anche 3-4 giorni. Lo so perché ho fatto la dose doppia proposta nel libro Dolce…Mente della mia […]
Ai più che mi conoscono questa sembrerà la Fluffosa all’acqua o Chiffon cake, o fluffy Cake. In realtà anche se simile nel procedimento è la ricetta della Ciambella Americana, che trovate dietro le bustine del cremor tartaro. Fantastico! p.s. potete usare l’impasto anche in stampini da muffin o piccoli plumcake. Dove e come volete verranno sofficissimi e […]
La ricetta di questa Madeira Cake è presa dal libro di Donna Hay, ma nella lavorazione dell’impasto, poiché ho scelto la farina Petra gialla tipo fioretto, quindi finissima, ho dovuto modificare le dosi indicate nel libro. La Madeira cake è una base burrosa e limonosa; se farcita con panna e cioccolato può essere presentata in bella […]
Una Fluffosa al cacao con Maple Syrup lo sciroppo d’acero canadese. Dolci Gusti è tornata Sì, a volte lo fanno… Mi siete mancati più voi a me che io a voi, sicuramente. Ma il motivo o i motivi possono essere tanti. Lo stordimento per un figlio di 17 anni partito per un anno negli States, Le […]
Fluffosissima al cocco, E ne è nato un movimento… lento e fluffoso! #iomangiolafluffosa Se il popolo del web è potente non conoscete le Bloggalline, anzi ormai dovreste…ne parla anche il Time! Un dolce che è la nostra icona e che si è diffuso come un’epidemia, di quelle buone però. Una ciambella americana o chiffon cake con tutte […]
Ci sono momenti in cui anche un biscotto ti salva la vita! come i savoiardi di Montersino, realizzati con farina di riso sono impalpabili e glutenfree. Non è un modo di dire, è quello che ti ci vuole, proprio in quel momento; e niente assolve a questo compito quanto un biscotto. A parte la UNTOUCHABLE FLUFFOSA […]